T.Roarrr!  Was??? – Terroir, einfach wild.

Lange schon schwirrte mir die Idee im Kopf rum. – Wie schmecken die interessantesten Böden der Schweiz, wenn ich Hand anlege und Trauben davon vinifiziere und ausbaue.

Die Herangehensweisen ist immer die selbe. Wild vergoren, neues Holz, 20 Monate ausgebaut und unfiltriert in die Flasche. Die NAGELFLUH aus Stein am Rhein war der Erstling nun kommt der JURAKALK aus Untersiggenthal (exklusiv für ein Jahr).